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   每日國際進口資訊：由于牧場資源利用效率低，奶制品加工能力不足，守著天時地利人和條件的澳大利亞人喝牛奶居然要靠進口。如果牛奶生產和奶制品體系得不到完善，目前的窘境還將繼續(xù)。
  說起澳大利亞，著名的產品就是牛奶了?？山?，澳大利亞廣播公司發(fā)布了一則消息說，澳大利亞人以后喝牛奶可能要靠進口，因為本國產牛奶已經不夠賣了！這則消息一出，無數人都驚呆了，一反應就是：J消息！
  雖說讓人難以置信，可這則消息卻是如假包換的真事件。西澳大利亞州乳制品行業(yè)分析師安德魯·韋納特給出的一組數據足以說明問題：2002年，澳大利亞牛奶產量為112.7億升，但近期已經下滑到87億升；澳大利亞當地市場每年至少要消耗90億升牛奶，本地牛奶產量已經入不敷出。而且，澳大利亞人口還在不斷增加。2002年，澳人口不足2000萬，如今已超過2500萬，人口增加意味著對牛奶的需求量還在不斷上漲。韋納特表示，澳大利亞乳制品行業(yè)迫切需要增加產量，以確保自給自足，否則澳大利亞可能很快就會成為牛奶凈進口國。
  澳大利亞一不缺牧場，二不缺奶牛，三不缺市場，怎么會缺奶呢？這背后的原因，可不是那么簡單。由于乳制品利潤率較低，加之進口乳制品較為便宜，多年來，澳大利亞奶農和牛奶加工商在增加產量并保持盈利的邊緣苦苦掙扎。在澳大利亞超市，牛奶的售價比水還要便宜。1升水要3.58澳元，可1升全脂優(yōu)質牛奶有的只要1.2澳元。由于幾家大型零售商壟斷了銷售市場，明明牛奶供不應求，但價格卻很難提升，奶農的利潤已經被擠壓到邊緣。
  除了牛奶，其他奶制品也面臨一樣的困境。“廉價”歐洲奶酪嚴重沖擊著澳本土品牌市場份額。奶酪占澳大利亞奶制品消費量的很大一部分，但在超市貨架上，價格更便宜的歐洲奶酪卻占據主導地位。澳大利亞奶酪200克售價大概合14澳元，法國產品的售價每200克只要10澳元。盡管澳大利亞本土生產的奶制品添加J更少，品質更高，更加新鮮，但價格仍是消費者選擇的關鍵因素。在這種情況下，澳大利亞乳制品在消費市場上缺乏競爭力，產業(yè)發(fā)展沒有后勁。