產(chǎn)品詳情
獼猴桃酒生產(chǎn)一般采用發(fā)酵工藝釀造，大體工藝為： 果子的挑選→打漿→加白糖、加酒曲→攪拌→發(fā)酵→過濾澄清→滅菌→灌裝。
發(fā)酵好的獼猴桃酒采用分離設(shè)備去除果肉殘渣，濾液進(jìn)入酒壇中繼續(xù)后發(fā)酵，同時自然沉降，后發(fā)酵結(jié)束，采用果酒專用膜過濾系統(tǒng)過濾得到酒體色澤金黃、透亮的獼猴桃酒。
膜分離技術(shù)的深度優(yōu)勢
1、錯流設(shè)計（切向流）避免濾膜堵塞，通過高速流體沖刷保持通量，適合高果膠含量的獼猴桃酒（果膠易導(dǎo)致傳統(tǒng)過濾堵膜）。
2、0.05μm精度的超濾膜可截留酵母、雜菌及大分子蛋白質(zhì)，解決“二次沉淀”問題（如酒石酸鹽結(jié)晶或酚類聚合）。透光率提升直接增強(qiáng)產(chǎn)品商品性，無需后續(xù)添加澄清劑（如明膠、膨潤土）。
3、316L不銹鋼材質(zhì)耐腐蝕，適用于酸性果酒環(huán)境，符合食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)（如FDA）。
4、膜系統(tǒng)可在線清洗（CIP），降低微生物污染風(fēng)險，滿足SC（生產(chǎn)許可）和出口認(rèn)證要求。
