花生作為我們生活中常見的一種食物，它的吃法有很多種，比如煮花生米，熟化的五香花生、煮湯喝，還可壓榨成花生油。其具有很高的營養(yǎng)價值，內含豐富的脂肪和蛋白質、礦物質。花生在我國的分布廣，是很多地區(qū)農(nóng)戶的主要收入來源，對花生進行加工，利用花生的多種用途，打開銷售渠道可增加經(jīng)濟收入。有什么樣的設備能夠快速的烘干熟化花生，還能在生產(chǎn)的過程中節(jié)能環(huán)保，節(jié)省投資成本呢？

接下來我們就來聊聊西安圣達微波熟化設備，了解一下是怎樣對花生進行熟化的，與其他的熟化設備相比有什么優(yōu)勢和特點。

西安圣達微波花生熟化烘焙設備是將花生本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。利用電磁場的熱效應和生物效應共同作用進行殺菌，物料中的蟲卵和細胞會隨著微波升溫對其進行殺菌。與傳統(tǒng)的制作方式相比，微波能焙烤花生香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、而且具有殺蟲滅菌作用，延長花生的保質期和產(chǎn)品質量。

微波烘烤設備工藝流程：

將需烘烤物料均勻散布在微波設備輸送帶上——開通電源將物料輸送進烘烤段——物料在微波烘烤機中烘烤——物料經(jīng)冷 卻出微波烘烤機——物料整理包裝或儲存。

西安圣達微波花生熟化設備具有一下特點：

1、微波熟化的同時，伴隨殺菌作用：微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。
  2、節(jié)能環(huán)保，工藝先進，操作方便：微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設備在生產(chǎn)的過程中沒有污染物的排放，無粉塵、噪音等

  3、熟化效果好：微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到熟化的目的。
  4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失：一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。
  與傳統(tǒng)炒鍋轉爐相比,花生微波熟化機生產(chǎn)出來的花生味道好,花生烘烤一般是熱傳遞的性質，花生從表面往里干，這樣烘烤出來的花生比較硬，而且烤出來的花生不太均勻。而采用微波熟化的花生口味好，味道香，并且顆粒飽滿，色澤亮麗，微波熟化是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同時進行，產(chǎn)生熱效應及生物效應，實現(xiàn)微波加熱升溫，達到烘烤目的。

西安圣達微波花生熟化殺菌設備應用技術正被廣泛的應用于瓜子、花生、核桃、杏仁、開心果、板栗等干果的焙烤，以及花生、板栗的脫皮，設備有很多的優(yōu)勢，熟化快速均勻，不會出現(xiàn)外焦里內的現(xiàn)象。在熟化的同時進行滅菌殺蟲，殺菌透徹，符合食品衛(wèi)生的標準，并且營養(yǎng)成分損失少。微波工藝是比較先進的技術，操作方便靈活，相比于其他的熟化方式，節(jié)能環(huán)保，且效率高，自動化操作，改善了生產(chǎn)環(huán)境。替代傳統(tǒng)的鍋爐機械，是企業(yè)實現(xiàn)文明生產(chǎn)、產(chǎn)品上檔次的理想選擇。

微波花生熟化殺菌設備還應用于：核桃、、山楂、榛子、杏仁（殼杏）、松子、開心果、腰果、芝麻、葵花籽、南瓜子、各類瓜子、板栗、香榧等干果堅果類，葡萄干、蓮子、紅棗等各類農(nóng)產(chǎn)品，糕點、面包、饅頭等各類點心，五谷雜糧微波熟化等。