1. 定義與適用范圍：小餐飲指有固定經(jīng)營(yíng)門店、從業(yè)人員少、條件簡(jiǎn)單的小餐館、小吃店、小飲品店等個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)面積50平方米及以下適用本類許可；經(jīng)營(yíng)面積超50平方米的需辦理常規(guī)食品經(jīng)營(yíng)許可證；2. 辦理主體：西安市各區(qū)縣（市）市場(chǎng)監(jiān)督管理局或政務(wù)服務(wù)中心市場(chǎng)監(jiān)管窗口；3. 許可有效期：《小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》有效期為2年，式樣由陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)一制定；4. 核心辦理原則：實(shí)行許可制度，不得偽造、變?cè)?、冒用、出租、出借或轉(zhuǎn)讓許可證。

辦理?xiàng)l件：1. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：有固定、合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，遠(yuǎn)離粉塵、有害氣體等污染源，環(huán)境整潔，不得圈養(yǎng)、宰殺活禽畜類動(dòng)物；2. 布局要求：廚房各功能區(qū)（粗加工、烹飪、餐用具清洗消毒、貯存等）分區(qū)明確，操作間與就餐場(chǎng)所、衛(wèi)生間有效隔離；3. 設(shè)施設(shè)備：配備有效的冷藏、洗滌、消毒、排煙凈化、防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，以及廢水處理、垃圾存放容器；無(wú)專用清洗消毒設(shè)施的，需使用合規(guī)一次性餐飲具或集中式消毒餐飲具；4. 主體資格：已依法辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

必備申請(qǐng)材料：1. 核心材料：《小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)書（線上申報(bào)后自動(dòng)生成，簽字確認(rèn)）；2. 身份與主體證明：營(yíng)業(yè)執(zhí)照（電子版或紙質(zhì)版）、經(jīng)營(yíng)者身份證復(fù)印件；3. 人員證明：從業(yè)人員健康證明（所有直接接觸食品的從業(yè)人員均需提供）；4. 場(chǎng)地與布局證明：餐飲服務(wù)場(chǎng)所布局平面圖、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有權(quán)使用證明（如房產(chǎn)證、租賃合同）、設(shè)備布局及衛(wèi)生設(shè)施示意圖；5. 制度文件：保證食品安全的規(guī)章制度清單，具體包括從業(yè)人員健康管理制度、食品采購(gòu)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬制度、食品添加劑管理制度、餐飲具清洗消毒制度、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度、食品安全事故處置預(yù)案。

辦理流程：1. 線上辦理（推薦）：（1）登錄入口：瀏覽器搜索“陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管綜合業(yè)務(wù)平臺(tái)”，或登錄陜西政務(wù)服務(wù)網(wǎng)定位西安對(duì)應(yīng)區(qū)縣，搜索“小餐飲經(jīng)營(yíng)許可（新辦）”；（2）操作步驟：注冊(cè)登錄→填寫申報(bào)信息→上傳所有材料清晰掃描件→提交申請(qǐng)；（3）審核與核查：申請(qǐng)材料齊全合規(guī)的，監(jiān)管部門受理后5個(gè)工作日內(nèi)完成現(xiàn)場(chǎng)核查；（4）領(lǐng)證：現(xiàn)場(chǎng)核查通過(guò)后，3個(gè)工作日內(nèi)頒發(fā)許可證，可在線下載電子許可證或預(yù)約線下領(lǐng)取紙質(zhì)許可證；2. 線下辦理：（1）材料準(zhǔn)備：備齊所有材料原件及復(fù)印件（復(fù)印件需標(biāo)注“與原件一致”并簽字確認(rèn)）；（2）提交申請(qǐng)：前往屬地政務(wù)服務(wù)中心市場(chǎng)監(jiān)管窗口提交材料，窗口初審后受理；（3）后續(xù)流程：同線上辦理的審核、核查及領(lǐng)證步驟，可現(xiàn)場(chǎng)咨詢辦理進(jìn)度。

變更、延續(xù)與注銷要求：1. 變更：許可證載明的名稱、負(fù)責(zé)人、地址門牌號(hào)（實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未變）、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等信息變更的，需向原許可部門（管轄地變更的向現(xiàn)屬地審批部門）申請(qǐng)變更；名稱、負(fù)責(zé)人、地址門牌號(hào)變更可當(dāng)場(chǎng)辦結(jié)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目變更需重點(diǎn)審核，準(zhǔn)予變更后頒發(fā)新證，原證號(hào)及有效期不變；2. 延續(xù)：許可證有效期屆滿前2個(gè)月內(nèi)申請(qǐng)延續(xù)，需提供延續(xù)申請(qǐng)書、經(jīng)營(yíng)者身份證復(fù)印件、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施無(wú)變化或變化說(shuō)明材料；承諾無(wú)變化的可當(dāng)場(chǎng)換證，有變化的需現(xiàn)場(chǎng)核查；逾期申請(qǐng)按新辦處理；3. 注銷：不再?gòu)氖滦〔惋嫿?jīng)營(yíng)的，需向原許可部門申請(qǐng)注銷許可證。

注意事項(xiàng)：1. 辦理時(shí)限：受理后5個(gè)工作日內(nèi)完成現(xiàn)場(chǎng)核查，核查通過(guò)后3個(gè)工作日內(nèi)發(fā)證，全程無(wú)辦理費(fèi)用；2. 合規(guī)經(jīng)營(yíng)：僅銷售預(yù)包裝食品的小餐飲經(jīng)營(yíng)者，無(wú)需申請(qǐng)本許可證；3. 地址關(guān)聯(lián)：若經(jīng)營(yíng)地址發(fā)生變更（含跨區(qū)變更），需同步辦理小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證地址變更，避免許可證失效；4. 咨詢渠道：可撥打各區(qū)縣政務(wù)服務(wù)中心市場(chǎng)監(jiān)管窗口咨詢電話（如未央?yún)^(qū)可咨詢相關(guān)政務(wù)服務(wù)熱線，新城區(qū)咨詢電話029-87442830），或通過(guò)陜西省食品安全監(jiān)管綜合業(yè)務(wù)平臺(tái)查詢申報(bào)進(jìn)展。