產(chǎn)品詳情
誠達(dá)真空和面機(jī)器主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機(jī)操作方便，自動(dòng)化程度高，可以采用人機(jī)界面、PLC控制。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機(jī)，機(jī)器將按程序完成整個(gè)和面過程，也可根據(jù)工藝需要進(jìn)行手動(dòng)逐步操作，適用于各種生產(chǎn)的要求。
真空和面機(jī)器:一、和面機(jī)產(chǎn)品介紹:
真空和面機(jī)器主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
和面機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。
真空和面機(jī)器減速機(jī)產(chǎn)品介紹1、高速比和高效率：單級傳動(dòng)就能達(dá)到87的傳動(dòng)比，效率在90%以上，雙級傳動(dòng)比達(dá)7569，如果采用多級傳動(dòng)，傳動(dòng)比更大；
2、結(jié)構(gòu)緊湊體積小：由于采用K-H-V的少齒差行星傳動(dòng)原理，輸入軸與輸出軸在同一軸心上，使其機(jī)型獲得盡可能小的尺寸；
3、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)噪聲低：擺線針齒嚙合齒數(shù)較多，重疊系數(shù)大及具有機(jī)件平衡的機(jī)理，使振動(dòng)和噪聲限制在最小程度；
4、使用可靠、壽命長：因主要零件采用高碳鉻鋼材料，經(jīng)淬火處理（HRC58~62）獲得高強(qiáng)度，并且，部分傳動(dòng)接觸采用了滾動(dòng)磨擦，所以經(jīng)久耐用壽命長。
