近年來(lái)，中國(guó)食品安全事件頻發(fā)，目前食品安全已經(jīng)成為民眾最關(guān)心的話題之一。

　　昨日筆者去醫(yī)院買(mǎi)藥，發(fā)現(xiàn)不少學(xué)生都因急性食物中毒入院。威脅到學(xué)校食品安全的原因之一便是食品添加劑的濫用。在使用食品添加劑時(shí)，如何更加準(zhǔn)確的把握劑量？這就需要電子天平的幫助。

　　為了防范食物中毒、保障廣大學(xué)生健康，教育部辦公廳、市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳于近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2019年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）。

　　學(xué)校食品安全一直是社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。學(xué)校周邊的不規(guī)范經(jīng)營(yíng)點(diǎn)以及“五毛食品”因?yàn)槭称诽砑觿┑臑E用，有著嚴(yán)重的安全隱患。但是食品添加劑只要根據(jù)規(guī)定使用，不會(huì)威脅人體健康。

　　在食品添加劑的使用過(guò)程中，操作失誤、操作設(shè)備性能低等原因都會(huì)造成食品添加劑的添加劑量錯(cuò)誤，從而對(duì)食品安全造成危害。這時(shí)就需要電子天平來(lái)幫助取得更加精確穩(wěn)定的稱(chēng)量數(shù)據(jù)。

　　電子天平以往多運(yùn)用于科學(xué)實(shí)驗(yàn)領(lǐng)域，現(xiàn)在也越來(lái)越多的運(yùn)用在食品領(lǐng)域。它憑著稱(chēng)量精確、顯示速度快等優(yōu)勢(shì)，受到不少食品領(lǐng)域工作者的青睞。

　　電子天平稱(chēng)量的最低單位為0.001g，誤差浮動(dòng)在0.002g上下。除了克以外，還可以自定義千克、克拉、磅、盎司等計(jì)重單位。

　　它可以根據(jù)工作環(huán)境對(duì)自身進(jìn)行配置優(yōu)化，使稱(chēng)量結(jié)果更加穩(wěn)定。天平配有自動(dòng)清零裝置，在不理想的環(huán)境條件下也可以做到精準(zhǔn)稱(chēng)量，它所配備的風(fēng)罩門(mén)防風(fēng)防靜電，可以幫助稱(chēng)量環(huán)境更加穩(wěn)定。

　　天平還裝備了快速指派鍵和紅外傳感器，一些常用操作可以用快捷鍵完成，省時(shí)省力。

　　差異計(jì)算也是電子天平的優(yōu)勢(shì)之一，前后兩個(gè)物品進(jìn)行稱(chēng)重，電子天平可以立刻給出兩個(gè)物品之間的重量差異。

　　天平還有故障警告功能，可以在設(shè)備發(fā)生故障的時(shí)候立刻進(jìn)行檢修，以免出現(xiàn)操作失誤而不自覺(jué)。

　　電子天平還配有信號(hào)可以與電腦、打印機(jī)相連，產(chǎn)生的數(shù)據(jù)可以及時(shí)輸出、記錄、打印，大大提高了工作效率。

　　隨著電子天平技術(shù)的發(fā)展，因?yàn)椴僮鞑灰?guī)范、操作設(shè)備不精準(zhǔn)造成食品添加劑過(guò)量的情況就可以盡量避免，我們的食品安全也可以得到進(jìn)一步保障。