“生產(chǎn)線一直滿負(fù)荷運(yùn)行，產(chǎn)品供不應(yīng)求?！贝汗?jié)期間，總部位于平江的麻辣王子食品公司生產(chǎn)線依舊高速運(yùn)轉(zhuǎn)，公司董事長(zhǎng)張玉東介紹，公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)來(lái)勢(shì)喜人，近3年銷售額復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)112%，總投資23.5億元的辣條產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建成投產(chǎn)后年產(chǎn)值可達(dá)35億元。

距離麻辣王子公司1公里開(kāi)外的勁仔食品有限公司，產(chǎn)品訂單已排到1個(gè)月后。這家休閑魚(yú)制品龍頭企業(yè)，熱推的休閑豆制品、禽類制品營(yíng)收均躋身細(xì)分市場(chǎng)前列。

平江休閑食品企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的故事，遠(yuǎn)不止于此。在“醬干之鄉(xiāng)”長(zhǎng)壽鎮(zhèn)，原本記憶食品有限公司醬干生產(chǎn)車間，數(shù)十名工人加緊生產(chǎn)，順豐、中通等快遞公司車輛排隊(duì)等待裝貨。公司負(fù)責(zé)人陳大慶說(shuō)，傳承記憶中的醬干味道，產(chǎn)品備受青睞，發(fā)展速度超出預(yù)期。

2023年，平江食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)400.7億元，同比增長(zhǎng)14.8%。其中辣條、醬干、方便面、風(fēng)味小魚(yú)等休閑食品產(chǎn)值占比超過(guò)九成。該縣累計(jì)吸引近300家食品企業(yè)落戶，其中a股上市企業(yè)1家、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)3家、省級(jí)龍頭企業(yè)3家，擁有馳名商標(biāo)和省級(jí)著名商標(biāo)10余個(gè)。一座休閑食品之都在加速崛起。

平江為休閑食品企業(yè)“量身定制”工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房54萬(wàn)平方米，供企業(yè)“拎包入駐”。設(shè)有企業(yè)服務(wù)、人力資源服務(wù)、法律服務(wù)專業(yè)平臺(tái)，為入駐項(xiàng)目提供“一站式”“保姆式”服務(wù)。

守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全。平江強(qiáng)化休閑食品品牌塑造，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，形成集原材料、調(diào)味品、生產(chǎn)加工、輻照消毒、包裝、彩印、機(jī)械、倉(cāng)儲(chǔ)物流企業(yè)于一體的完備產(chǎn)業(yè)鏈。強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新，勁仔食品組建省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，自主研發(fā)豆干質(zhì)構(gòu)改良技術(shù)、油炸魚(yú)質(zhì)構(gòu)改良技術(shù)等18項(xiàng)行業(yè)領(lǐng)先專利技術(shù)；旺輝食品被湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院定為教學(xué)科研基地。

平江縣委書記李勇介紹，休閑食品產(chǎn)業(yè)是該縣經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐，逾20萬(wàn)人參與休閑食品產(chǎn)業(yè)上下游生產(chǎn)?！爸袊?guó)面筋（辣條）食品之鄉(xiāng)”“全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)縣”“中國(guó)（平江）休閑食品文化節(jié)永久主辦地”等，成為平江的響亮名片。

（文/劉永濤 周磊 胡猛 李夢(mèng)縈）