日前，占據(jù)功能飲料市場最大份額的中國紅牛，其商標使用權續(xù)約一事，再度生變。再加上，紅牛包裝廠商奧瑞金包裝股份有限公司發(fā)告宣布從2017年7月11日起停牌，事件進一步發(fā)酵。功能飲料行業(yè)“大佬”紅牛已無暇顧忌市場，不得不戰(zhàn)略性減產(chǎn)，這便為功能飲料市場騰出了幾十億元的空間，一時間功能飲料市場火藥味十足。

　　多領域凸顯同質(zhì)化現(xiàn)象 食機制造業(yè)該如何“突圍”

　　根據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，1966年，紅牛維生素功能飲料在泰國誕生。1995年，華彬集團把紅牛帶入中國，并成立了紅牛維他命飲料有限公司，不斷擴大國內(nèi)市場。歷經(jīng)20多年，成就了中國紅牛在功能飲料市場上的“龍頭”品牌，約占70%左右的市場份額。由于受到“商標權續(xù)約”事件影響，紅牛已無暇爭奪市場，多數(shù)企業(yè)看中功能飲料市場，抓住時機，紛紛扎根進軍功能飲料市場。近日，在深圳華潤怡寶旗下魔力舉行了新品上市發(fā)布會。據(jù)了解，此次華潤怡寶推出的是魔力運動飲料迭代新品，主要功能為補充氨基酸，特意與同類產(chǎn)品做出了明顯區(qū)隔。有關人士表示，通過這一次升級，希望可以為魔力運動飲料打開全新的市場。還有東鵬特飲，高調(diào)宣布獲得3.5億元投入資金。另外，達能旗下脈動準備從運動飲料朝著紅牛原本核心能量補充飲料市場擴充產(chǎn)品生產(chǎn)線。據(jù)透露，在2017年達能中國飲料已推出全新脈動“熾能量”產(chǎn)品，該產(chǎn)品其中一個系列就含有?；撬崤浞?。其后，可口可樂旗下“魔爪”、黑卡、樂虎等也都紛紛乘虛而入。短時間內(nèi)，新的產(chǎn)品、新的品牌、新的包裝更新速度迅速，功能飲料市場免不了出現(xiàn)同質(zhì)化現(xiàn)象。企業(yè)為了搶占市場份額，一味地競相模仿，追求數(shù)量，而忽視了產(chǎn)品的質(zhì)量以及消費市場需求。

　　近些年，隨著全民健康運動的興起，健康化、功能化、個性化將成為未來消費市場的主流需求，借此，功能飲料也將迎來迅猛發(fā)展，根據(jù)《2016-2020年中國功能飲料市場投資分析及前景預測報告》顯示，到2019年，功能飲料市場規(guī)模有望達到254.57億升，相應的市場銷售份額可以達到692.24億人民幣。雖說未來功能飲料市場發(fā)展前景可觀，但是企業(yè)若要盲目的搶占份額，不注重產(chǎn)品創(chuàng)新、飲料機的升級換代等，也只能是“換湯不換藥”，發(fā)展步履維艱。比如，十年前，中國涼茶市場有上千個品牌，大多數(shù)都是一味地模仿王老吉和加多寶，只有和其正創(chuàng)新包裝形式，反其道而行之，引進瓶裝包裝生產(chǎn)線，專注于瓶裝涼茶，最后和其正脫穎而出。

　　同質(zhì)化現(xiàn)象不僅存在飲料行業(yè)，我國機器人行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象也異常嚴峻。據(jù)統(tǒng)計，我國機器人產(chǎn)業(yè)重要發(fā)展的省份有20多個。近兩年，機器人企業(yè)數(shù)量從400家迅速增至800多家，上下游相關企業(yè)已超3400家。其中，僅浙江機器人企業(yè)數(shù)量就有280余家。在部分地區(qū)，企業(yè)紛紛投身于機器人產(chǎn)業(yè)，出現(xiàn)低水平重復建設、競相抄襲模仿等現(xiàn)象，嚴重制阻礙了我國機器人制造朝著高端化方向發(fā)展。其實，同質(zhì)化現(xiàn)象最能體現(xiàn)某個行業(yè)或領域創(chuàng)新研發(fā)力量不足，食品機械制造業(yè)與飲料行業(yè)、機器人行業(yè)休戚相關。面對這樣的情況，要學會正視自己，避免同質(zhì)化現(xiàn)象的發(fā)生。

　　我們能夠看到，隨著制造業(yè)的不斷發(fā)展，我國食品機械制造行業(yè)也取得了可喜的成績，但是依然避免不了出現(xiàn)同質(zhì)化現(xiàn)象，特別是相同品類的產(chǎn)品異常之多。企業(yè)過多的重視同類型設備的研發(fā)，而忽視了產(chǎn)品的內(nèi)在創(chuàng)新，技術的提升，很少能夠出現(xiàn)新的突破性成果。如自動灌裝機、自動包裝機、真空包裝機等。此外，企業(yè)還容易忽略食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)加工設備的豐富和完善。例如五芳齋曾發(fā)起征集令——“1000萬征集裹粽機器人”，粽子的多道工序基本實現(xiàn)機械化，唯獨裹粽這一環(huán)節(jié)還需裹粽技師手工完成，裹粽設備還有待開發(fā)。作為食品加工設備重要的研發(fā)力量，希望食機企業(yè)能夠清楚地認清這一現(xiàn)象，重視技術的創(chuàng)新研發(fā)，質(zhì)量的提升以及產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略才是制勝的關鍵，才能更好地滿足用戶需求，取得市場競爭力。不要像飲料企業(yè)一樣，只顧一腔熱血奔赴“戰(zhàn)場”，卻沒有配備好自身“武器”，最后有可能退出行業(yè)“舞臺”。