日前，蔬菜脫水加工技術集成基地裝備制造中心在泰州市李工果蔬機械有限公司掛牌成立。

　　蔬菜脫水加工技術集成基地是江蘇大學獲批的農業(yè)部重點項目，獲得國家項目建設資金1066萬元。根據(jù)要求，項目建設內容包括改造中試車間730平方米，建設蔬菜預處理技術、蔬菜脫水、蔬菜產品去雜分揀與殺菌包裝及智能倉庫等4套裝備。“李工公司是江蘇大學研究生工作站和研發(fā)中心，研發(fā)及制造力強，將裝備制造中心設在李工公司，既便于技術研發(fā)，又便于技術成果轉化?！苯K大學副校長程曉農說。

　　李工公司是研究、開發(fā)、生產果蔬深加工機械設備的國家高新技術企業(yè)。公司產品被評為“江蘇省名牌產品”，“李工”品牌被評為“江蘇省著名商標”。該公司產品曾榮獲省部級科技成果三等獎，擁有省高新技術產品10項，被授權發(fā)明專利6項、實用新型30多項。該公司還是果蔬鮮切標準主要起草單位，2016年3月1日該標準由國家工信部頒布實施。

　　2008年開始，江蘇大學便依托李工公司著手對脫水行業(yè)弊端較多的“高溫漂燙殺青”工藝進行研究，形成了“催化式紅外殺青干燥技術”科技成果。2015年4月，該技術由李工果蔬機械公司進行成果轉化，并獲省重大科技成果轉化專項資金。2016年4月，李工公司制造出首條紅外干法殺青生產線。該生產線填補國內空白，處于國際領先水平。該設備取代了傳統(tǒng)的熱水漂燙殺青工藝，省去了熱水燙煮工序，減少脫水果蔬產品養(yǎng)分流失，并減少了污水排放，改善了車間清潔程度。