背景介紹

食品加工企業(yè)的主要水源之一是自供水，是企業(yè)自備的水源，適用于那些不具備接入城市公共供水系統(tǒng)的企業(yè)。同時(shí)這種來(lái)源的水源必須符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB 5749-2022)，以確保無(wú)毒、無(wú)害，水質(zhì)應(yīng)無(wú)色、無(wú)味、透明，化學(xué)成分安全無(wú)害，不得含有病原微生物和放射性物質(zhì)。此外，食品生產(chǎn)用水必須經(jīng)過(guò)有效消毒處理，并定期進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，以確保各種水質(zhì)參數(shù)符合上述標(biāo)準(zhǔn)。

為滿足原水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，需要針對(duì)自備水源水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，尤其針對(duì)某些金屬離子參數(shù)容易超標(biāo)的典型區(qū)域要重點(diǎn)關(guān)注。電感耦合等離子體質(zhì)譜 (ICP-MS) 很適用于短時(shí)間一次性測(cè)量多種重金屬，且精度和穩(wěn)定性較好，結(jié)合在線監(jiān)測(cè)集成化設(shè)備可實(shí)現(xiàn)常規(guī)水質(zhì)參數(shù)和重金屬全指標(biāo)在線監(jiān)測(cè)的技術(shù)要求，分析元素覆蓋面廣，檢出限低，靈敏度高，對(duì)于原水處理工藝的穩(wěn)定運(yùn)行和處理效果控制至關(guān)重要。

本案例為某大型食品保健品廠，采用地下水作為原水供應(yīng)生產(chǎn)用水。該地區(qū)地下水由于地理構(gòu)造原因，存在某些重金屬離子和其他離子超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。為控制原水質(zhì)量，保證工藝正常運(yùn)行同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量，需要實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)原水多種重金屬含量，以此防控風(fēng)險(xiǎn)，提高運(yùn)行效率。

應(yīng)用情況

監(jiān)測(cè)點(diǎn)位選取在水源和廠區(qū)之間的輸水供水管道上，采用旁路取樣方式，將水樣采集到監(jiān)測(cè)房?jī)?nèi)。使用三重四極桿 ICP-MS在線監(jiān)測(cè)銅、砷、鐵等20余種重金屬元素，同時(shí)使用電極法儀器進(jìn)行常規(guī)參數(shù) (pH/溫度/電導(dǎo)率/溶解氧/濁度) 的監(jiān)測(cè)。

監(jiān)測(cè)頻率：4次/天，每次僅需5分鐘：在線ICP-MS自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)頻率4次/天，每次測(cè)量時(shí)間約5分鐘。預(yù)處理和進(jìn)樣單元，分級(jí)過(guò)濾、清洗，保證水樣不失真，無(wú)影響。精密過(guò)濾單元，采用去離子水清洗和壓縮氣泵反吹，保證濾網(wǎng)不堵塞，免維護(hù)。留樣和試劑單元，采用冷藏及廢液收集和液位檢測(cè)?？刂茊卧惋@示單元可以現(xiàn)場(chǎng)查看數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)變化。

本案例中在線 ICP-MS 分析儀測(cè)量數(shù)據(jù)穩(wěn)定，可同時(shí)輸出多達(dá)30種以上水質(zhì)監(jiān)測(cè)參數(shù)，其中包括20余種重金屬參數(shù)。數(shù)據(jù)變化規(guī)律穩(wěn)定可靠，可以很好的反饋監(jiān)測(cè)區(qū)域內(nèi)的地下水水質(zhì)情況，對(duì)于食品行業(yè)自備水源水質(zhì)監(jiān)測(cè)起到了重要作用。

在線 ICP-MS 自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)安裝點(diǎn)

優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)

• 標(biāo)準(zhǔn)方法，抗干擾能力強(qiáng)，數(shù)據(jù)穩(wěn)定可靠

• 同時(shí)監(jiān)測(cè)多種水體元素，測(cè)量速度快

• 試劑簡(jiǎn)單，不容易引起二次污染

• 實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)顯示，可實(shí)現(xiàn)多種數(shù)據(jù)查看方式

• 專業(yè)的前處理和留樣裝置

總結(jié)

本案例中的在線 ICP-MS 自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，以 ICP-MS 為主兼顧電極法設(shè)備，通過(guò)在線監(jiān)測(cè)水質(zhì)重金屬和常規(guī)指標(biāo)，用于食品行業(yè)原水水質(zhì)監(jiān)測(cè)管控，實(shí)現(xiàn)整體化精細(xì)化管理?？傮w來(lái)看，在保證工藝流程正常運(yùn)行的情況下，整套系統(tǒng)可以隨時(shí)對(duì)原水水質(zhì)情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，為客戶保證食品安全降低風(fēng)險(xiǎn)提供很大幫助。