德國制造業(yè)享譽世界，無人不為他們嚴謹?shù)闹圃旃に囌鄯?。對于食品機械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)來說，了解德國制造共產(chǎn)的生產(chǎn)觀念對自身企業(yè)發(fā)展有種重要的借鑒意義。尤其在我國飛速發(fā)展，不少食品機械設(shè)備制造企業(yè)都在為如何打開國際市場而努力的當口，德國制造業(yè)的經(jīng)驗十分重要。

　　在德國的制造業(yè)里，有一個非常有意思而且關(guān)鍵的觀點：不相信人。德國人有一個根深蒂固的觀念，是人都會犯錯，都會有誤差，特別是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，這些人引入的負面影響經(jīng)過流水線的每個環(huán)節(jié)逐級放大，必然會最終影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　尤其是在批量的生產(chǎn)制造中，人的因素越多，最終產(chǎn)品出問題的可能性越大。所以德國人提高品質(zhì)的思路非常直接，就是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)要動用一切可能的手段把人的天然影響降低到最小，把每件事情都分解成機器(或者人像機器一樣動作)能簡單執(zhí)行的。換句話說，就是提高生產(chǎn)的自動化水平，只要機器能做的，在成本合理的范圍內(nèi)，就堅決不讓人做。

　　所以德國的工匠們，更多的將心思花在研究各類高端裝備，大到汽車生產(chǎn)線，小到牙刷植毛機，在德國都能找到相應(yīng)的業(yè)內(nèi)頂尖的機械制造商。我們來看看德國工廠那些借鑒的生產(chǎn)管理方法。

　　流程化

　　生產(chǎn)流程化的核心目的就是把生產(chǎn)過程切分成非常細小的片段，每個片段都遵循嚴格的順序加工，片段之間用自動化的傳動裝置連接起來，每個片段簡單到不需要人工操作的時候，就被機器取代了。

　　可測量

　　性能優(yōu)異的各種測量儀器儀表也是德國人造的比較好。他們希望生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都可以精確測量到產(chǎn)品和生產(chǎn)線的各種問題并及時糾正。通過這些測量手段，他們在生產(chǎn)過程中引入了大量的反饋回路來保證生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)波動控制在很小的范圍內(nèi)，這是保證產(chǎn)品品質(zhì)的重要前提。另一個大家熟悉的行業(yè)的例子，德國人的廚房比咱們中學(xué)生的化學(xué)實驗室設(shè)備還要多，所有食材都是要用精確測量的，當然，所有加工時間和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的加工溫度也是需要精確測量的。

　　自動化

　　自動化就是把人類不擅長做的重復(fù)易錯的交給機器人。工廠完全是機器自己在生產(chǎn)，而人的作用被形象化為兩種：一是做生產(chǎn)規(guī)劃，下達生產(chǎn)指令；二是給機器打下手幫助保持生產(chǎn)線高效可靠運轉(zhuǎn)。

　　職業(yè)化

　　舉個例子，有一個德國的老工程師，沒有什么學(xué)歷，從德國的職業(yè)教育學(xué)校FH畢業(yè)后就在機械工程師崗位上干了三十多年，德國所有核電站的蒸汽輪機都是他負責(zé)安裝調(diào)試的。在部門里面非常受尊重。這種知識經(jīng)驗的積累對于可靠的生產(chǎn)和工程質(zhì)量事關(guān)重要。

　　工具化

　　大家都知道工欲善其事必先利其器的道理。德國人喜歡工具，幾乎可以說做每件事情都有專門的工具，而他們的家中幾乎都有自己的工具箱或工具室，他們喜歡自己制造東西，小到孩子的玩具、家中的家居，大到自己的房子。

　　德國產(chǎn)品關(guān)注質(zhì)量和價值，并非價格

　　德國的產(chǎn)品更新?lián)Q代并不快，但關(guān)注每一個產(chǎn)品的質(zhì)量和價值，幾乎沒有一個德國公司可以一夜暴富或是成為全球焦點，他們往往是專注某一個領(lǐng)域或某一種產(chǎn)品的“小公司”、“慢公司”，但很少有“差公司”、“假貨公司”，他們擁有百年歷史的小公司很多。

　　德國產(chǎn)品很少去以價格競爭同行業(yè)產(chǎn)品，一是有行業(yè)保護，二是所有人都知道，價格并非決定一切，甚至有可能讓整個行業(yè)都陷入惡性循環(huán)，他們更愿意在保證利潤的同時，讓利潤轉(zhuǎn)化成更好的產(chǎn)品和服務(wù)完善上。