微波萃取儀是由超聲波發(fā)生系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)、測溫控溫單元和攪拌裝置等組成的儀器設(shè)備。隨著綠色化學(xué)的興起，微波技術(shù)在綠色化學(xué)中的應(yīng)用越來越廣泛，也越來越受到人們的青睞，行業(yè)前景被業(yè)內(nèi)人士看好。

　　微波萃取又稱微波輔助提取，是指使用適當(dāng)?shù)娜軇┰谖⒉ǚ磻?yīng)器中從植物 、礦物 、動物組織等中提取各種化學(xué)成分的技術(shù)和方法 。微波是指頻率在 300 MHz至300 GHz 的電磁波，利用電磁場的作用使固體或半固體物質(zhì)中的某些有機(jī)物成分與基體有效的分離，并能保持分析對象的原本化合物狀態(tài)。

　　微波萃取儀的基本原理是微波直接與被分離物作用，即微波能直接作用于樣品基體內(nèi)。當(dāng)它作用于分子時，促進(jìn)了分子的轉(zhuǎn)動運(yùn)動，分子若此時具有一定的極性，便在微波作用下瞬時極化。在萃取過程中，其具有時間短、選擇性好、回收率高、試劑用量少、污染低、可以用水做萃取劑、能自動控制制樣條件等特點。目前，微波萃取技術(shù)可以廣泛應(yīng)用于環(huán)境監(jiān)測、食品安全衛(wèi)生檢測、中草藥提取等領(lǐng)域。

　　在環(huán)境監(jiān)測領(lǐng)域，隨著科技快速發(fā)展，人類經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，環(huán)境領(lǐng)域承受巨大壓力。工業(yè)廢水、廢渣、農(nóng)藥的不合理使用，給人類的生存環(huán)境帶來極大的危害。如今，全球開始行動，大力整治環(huán)境污染現(xiàn)狀，相應(yīng)的檢測技術(shù)開始被廣泛應(yīng)用于環(huán)境監(jiān)測領(lǐng)域。多氯聯(lián)苯是12種優(yōu)先控制的有機(jī)污染物之一，其物理、化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，在使用過程中不易分解，而用微波萃取土壤中的多氯聯(lián)苯，具有操作簡單安全、加熱均勻、萃取時間短、回收率高等特點，是環(huán)境監(jiān)測領(lǐng)域不可缺少的一類檢測技術(shù)。

　　在食品衛(wèi)生安全領(lǐng)域，微波萃取與傳統(tǒng)的萃取方法相比，具有高效、省時的特點。使用微波萃取技術(shù)可以測定果蔬中的殘留、營養(yǎng)成分、添加劑等。另外，在天然藥物提取中，微波萃取技術(shù)同樣可用于復(fù)雜中藥成分的提取等。

　　目前，有關(guān)微波萃取的文獻(xiàn)多為應(yīng)用及實驗研究，而對微波萃取設(shè)備的研制相對較少。隨著微波萃取的廣泛應(yīng)用及工業(yè)化，有關(guān)微波萃取設(shè)備的研制將成為今后研究的重點。

　　首先，在有關(guān)微波萃取的研究中，多采用家用微波爐、實驗室專用微波靜態(tài)萃取儀或自行改裝的微波連續(xù)萃取裝置作為實驗設(shè)備，其中以萃取罐作為容器的靜態(tài)萃取存在著后期處理復(fù)雜，不易分離的缺點，而連續(xù)萃取裝置易于分離提純，但大多不能帶壓萃取。因此，研制將不同萃取方式的優(yōu)點結(jié)合的萃取設(shè)備是十分必要的。

　　其次，微波萃取設(shè)備的安全性問題一直受到關(guān)注，設(shè)備的溫壓控制系統(tǒng)及危害監(jiān)測等都關(guān)系著其安全性。可通過研制開發(fā)高科技、精確的控制及在線監(jiān)測體系，提高微波萃取儀的安全性能。上海新儀微波化學(xué)科技有限公司研制的MAS-I型常壓微波輔助合成/萃取反應(yīng)儀可通過彩色液晶顯示器實時觀察反應(yīng)容器內(nèi)的反應(yīng)變化，及時掌握反應(yīng)情況。同時也要考慮危害發(fā)生時的控制，這就需要在自動泄壓及防爆等方面做出研究。

　　最后，制造微波萃取設(shè)備的材料應(yīng)具有防輻射、耐壓及防腐等特點，而萃取容器除應(yīng)具備上述特點之外，還要具有高強(qiáng)度，高耐熱性。因此，研制新材料也有利于改善微波萃取的安全性，將成為微波萃取研究中的一個新焦點。