高溫高壓熱電偶的熱電勢(shì)是高溫高壓熱電偶工作端的兩端溫度函數(shù)的差，而不是高溫高壓熱電偶冷端與工作端，兩端溫度差的函數(shù)。所產(chǎn)生的熱電勢(shì)的大小，當(dāng)高溫高壓熱電偶的材料是均勻時(shí)，與高溫高壓熱電偶的長(zhǎng)度和直徑無(wú)關(guān)，只與高溫高壓熱電偶材料的成份和兩端的溫差有關(guān)。

　　當(dāng)高溫高壓熱電偶的兩個(gè)高溫高壓熱電偶絲材料成份確定后，高溫高壓熱電偶熱電勢(shì)的大小，只與高溫高壓熱電偶的溫度差有關(guān)；若高溫高壓熱電偶冷端的溫度保持一定，這進(jìn)高溫高壓熱電偶的熱電勢(shì)僅是工作端溫度的單值函數(shù)。將兩種不同材料的導(dǎo)體或半導(dǎo)體A和B焊接起來(lái)，構(gòu)成一個(gè)閉合回路，如圖所示。當(dāng)導(dǎo)體A和B的兩個(gè)執(zhí)著點(diǎn)1和2之間存在溫差時(shí)，兩者之間便產(chǎn)生電動(dòng)勢(shì)，因而在回路中形成一個(gè)大小的電流，這種現(xiàn)象稱為熱電效應(yīng)。高溫高壓熱電偶就是利用這一效應(yīng)來(lái)工作的。

　　高溫高壓熱電偶是兩種不同金屬材料連接在一起，在不同溫度下，其兩端會(huì)產(chǎn)生不同電流，叫做熱電勢(shì)。其他溫度計(jì)，比如玻璃溫度計(jì)是靠感溫液的熱脹冷縮原理制造的；鉑電阻溫度計(jì)是鉑在不同溫度下電阻的變化來(lái)指導(dǎo)的，還有半導(dǎo)體，雙金屬只是原理不同。是由兩種不同成份的導(dǎo)體（稱為高溫高壓熱電偶絲材或熱電極）兩端接合成回路，當(dāng)兩個(gè)接合點(diǎn)的溫度不同時(shí)，在回路中就會(huì)產(chǎn)生電動(dòng)勢(shì)，這種現(xiàn)象稱為熱電效應(yīng)，而這種電動(dòng)勢(shì)稱為熱電勢(shì)。高溫高壓熱電偶就是利用這種原理進(jìn)行溫度測(cè)量的，其中，直接用作測(cè)量介質(zhì)溫度的一端叫做工作端（也稱為測(cè)量端），另一端叫做冷端（也稱為補(bǔ)償端）；冷端與顯示儀表或配套儀表連接，顯示儀表會(huì)指出高溫高壓熱電偶所產(chǎn)生的熱電勢(shì)。高溫高壓熱電偶實(shí)際上是一種能量轉(zhuǎn)換器，將熱能轉(zhuǎn)換為電能，用所產(chǎn)生的熱電勢(shì)測(cè)量溫度。