.1餐飲業(yè)污染監(jiān)管的必要性
餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開(kāi)放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。隨著餐飲企業(yè)越來(lái)越多，范圍也越來(lái)越廣，餐飲企業(yè)對(duì)大氣環(huán)境的污染越來(lái)越嚴(yán)重。對(duì)餐飲企業(yè)的投訴已成為市區(qū)投訴的主要內(nèi)容。雖然大部分企業(yè)都有一定的污染防治措施，但是部分企業(yè)為了節(jié)省成本，不按照要求進(jìn)行處理。由于企業(yè)數(shù)量多而且分散，單靠人力是難以達(dá)到監(jiān)控效果的，必須利用科技手段，建立油煙在線(xiàn)監(jiān)控系統(tǒng)已經(jīng)勢(shì)在必行，從而zui終可實(shí)現(xiàn)全面覆蓋污染源監(jiān)控的目的。

1.2目前餐飲業(yè)油煙監(jiān)管面臨的主要問(wèn)題
監(jiān)管信息缺失：由于城市餐飲企業(yè)眾多而且分散，餐飲企業(yè)的油煙凈化設(shè)施是否使用、凈化后是否達(dá)標(biāo)，很難監(jiān)控。且不能及時(shí)統(tǒng)計(jì)排放濃度、凈化器清潔度等關(guān)鍵信息，不能保證及時(shí)發(fā)現(xiàn)排放問(wèn)題。
監(jiān)測(cè)方法落后：根據(jù)國(guó)標(biāo)法監(jiān)測(cè)油煙排放濃度的方法是傳統(tǒng)的取樣法，該法檢測(cè)周期長(zhǎng)，費(fèi)用貴，步驟繁瑣，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試條件要求高，難以滿(mǎn)足飲食業(yè)油煙監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)zhi法監(jiān)測(cè)的需要，且不能實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)監(jiān)測(cè)和實(shí)時(shí)在線(xiàn)監(jiān)測(cè)，也就無(wú)法準(zhǔn)確掌握整個(gè)飲食行業(yè)的油煙排放情況。
企業(yè)信息缺失：餐飲企業(yè)信息登記不全面，查找方式落后，工作繁瑣。
監(jiān)管時(shí)間有限：以前問(wèn)題企業(yè)zhi法部門(mén)加強(qiáng)上門(mén)頻次，但zhi法人員離開(kāi)后，餐飲企業(yè)或依舊違規(guī)運(yùn)營(yíng)，難監(jiān)管，缺乏歷史數(shù)據(jù)的有效證據(jù)。
工作繁瑣：僅靠人工巡查，加重了管理人員的負(fù)擔(dān)，監(jiān)管凈化設(shè)施清洗情況采用需上傳圖片和發(fā)票等手段，收集起來(lái)文件眾多，分類(lèi)難、查詢(xún)難。
效率差：數(shù)據(jù)需回到辦公室進(jìn)行整理。
2、智易時(shí)代餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)簡(jiǎn)介
油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是為滿(mǎn)足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)等開(kāi)發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)?？蓪?duì)餐飲企業(yè)油煙排放濃度、凈化器運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行在線(xiàn)監(jiān)控，從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，為環(huán)保局提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的專(zhuān)用油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備。

3、建設(shè)依據(jù)
GB18483－2001  《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》

HJ/T212-2005    《污染源在線(xiàn)自動(dòng)監(jiān)控（監(jiān)測(cè)）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

HJ477-2009      《污染源在線(xiàn)自動(dòng)監(jiān)控（監(jiān)測(cè)）數(shù)據(jù)采集傳輸儀技術(shù)要求》

CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則 飲食業(yè)油煙濃度在線(xiàn)監(jiān)控系統(tǒng)》