產(chǎn)品詳情
無水醋酸鈉基本性質(zhì)
化學(xué)式 C?H?NaO?
分子量 82.03 g/mol
CAS號 127-09-3
外觀 白色結(jié)晶粉末或無色晶體
熔點 324℃（無水）
密度 1.528 g/cm3
溶解性 易溶于水（500 g/L，20℃），微溶于乙醇、
pH（1%溶液） 8.0–9.5（弱堿性）
吸濕性 無水物易吸潮，三水合物（CH?COONa·3H?O）易風(fēng)化
3. 主要應(yīng)用
(1) 食品工業(yè)
用途：酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、緩沖劑。
應(yīng)用示例：
調(diào)味品（醬油、醋、蛋黃醬）
面包、香腸（延長保質(zhì)期）
符合 GB 2760（中國）、E262(i)（歐盟）食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。
(2) 化工與醫(yī)藥
有機(jī)合成：用于酯化反應(yīng)、染料合成。
醫(yī)藥：作為緩沖劑（如注射液pH調(diào)節(jié)）、培養(yǎng)基成分。
印染/攝影：媒染劑、顯影液穩(wěn)定劑。
(3) 環(huán)保與科研
污水處理：中和酸性廢水（如含H?、NH??的廢水）。
化學(xué)式 C?H?NaO?
分子量 82.03 g/mol
CAS號 127-09-3
外觀 白色結(jié)晶粉末或無色晶體
熔點 324℃（無水）
密度 1.528 g/cm3
溶解性 易溶于水（500 g/L，20℃），微溶于乙醇、
pH（1%溶液） 8.0–9.5（弱堿性）
吸濕性 無水物易吸潮，三水合物（CH?COONa·3H?O）易風(fēng)化
3. 主要應(yīng)用
(1) 食品工業(yè)
用途：酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、緩沖劑。
應(yīng)用示例：
調(diào)味品（醬油、醋、蛋黃醬）
面包、香腸（延長保質(zhì)期）
符合 GB 2760（中國）、E262(i)（歐盟）食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。
(2) 化工與醫(yī)藥
有機(jī)合成：用于酯化反應(yīng)、染料合成。
醫(yī)藥：作為緩沖劑（如注射液pH調(diào)節(jié)）、培養(yǎng)基成分。
印染/攝影：媒染劑、顯影液穩(wěn)定劑。
(3) 環(huán)保與科研
污水處理：中和酸性廢水（如含H?、NH??的廢水）。
生物實驗：DNA/RNA乙醇沉淀的輔助試劑。
