產(chǎn)品詳情
肉類腌制機我們有很多客戶是做雞產(chǎn)品的，像雞柳，雞胗，果肉相連等，都需要滾揉機來滾揉，摔打，腌制入味，滾揉出來的產(chǎn)品肉質(zhì)嫩化，口感更好，像這些肉塊狀的產(chǎn)品可以選用單片尺滾揉機，如果是帶皮的，像雞，鴨、鵝、魚等產(chǎn)品是需要用V型尺來加工的
肉類腌制機功效：滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，全自動雞柳真空滾揉機可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，最大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
肉類腌制機分類：滾揉機分類可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機全自動雞柳真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。
變頻真空滾揉機加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變原來單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
肉類腌制機使用方法技巧有3點:
1.滾揉機的荷載量：滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導致滾揉過度，造成的肉質(zhì)損壞，并且，全自動雞柳真空滾揉機消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。
2.滾揉間歇時間：在滾揉生產(chǎn)過程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，全自動雞柳真空滾揉機而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。
3.滾揉時間：總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標準化產(chǎn)品的程序，這個程序或滾揉循環(huán)就應保持不變。
肉類腌制機售后服務:一年三包:終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是本公司的服務宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員上門服務，為客戶解決各種技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試、維修、培訓、技術(shù)咨詢等售前、售中、售后一條龍服務，全自動雞柳真空滾揉機并承接各種特別的包裝機械的設(shè)計、開發(fā)以及維修改進業(yè)務。凡一年之內(nèi)在本公司購買的設(shè)備出現(xiàn)質(zhì)量問題免費維修，更換配件或更換配件，終身售后服務！
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