西安食品小作坊生產(chǎn)許可證由所在區(qū)行政審批服務(wù)局 / 市場(chǎng)監(jiān)管局審批，承諾辦結(jié) 8 個(gè)工作日，有效期 3 年，全程可線上辦，需現(xiàn)場(chǎng)核查，無(wú)表格精簡(jiǎn)流程與材料如下：

一、核心辦理流程（含前期準(zhǔn)備，約 15-20 個(gè)工作日）

前置準(zhǔn)備：先辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照（經(jīng)營(yíng)范圍含對(duì)應(yīng)食品加工），從業(yè)人員全員辦健康證，場(chǎng)地滿足與污染源安全距離、生產(chǎn) / 生活隔離、設(shè)備與設(shè)施合規(guī)等要求，準(zhǔn)備產(chǎn)品合格檢測(cè)報(bào)告。

網(wǎng)上申報(bào)：登錄陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)管網(wǎng)或陜西政務(wù)服務(wù)網(wǎng)，注冊(cè)并填報(bào)食品小作坊許可（開(kāi)辦）申請(qǐng)表，上傳全套材料。

受理與核查：提交后 5 個(gè)工作日內(nèi)受理，隨后安排現(xiàn)場(chǎng)核查，重點(diǎn)查場(chǎng)地布局、設(shè)備合規(guī)性、制度落實(shí)等。

審批與領(lǐng)證：核查合格 8 個(gè)工作日內(nèi)發(fā)證；不合格按要求整改后重新申請(qǐng)。

后續(xù)管理：變更許可內(nèi)容需申請(qǐng)變更；到期前 3 個(gè)月申請(qǐng)延續(xù)，停業(yè)超 3 個(gè)月恢復(fù)前 10 日需報(bào)備。

二、必備申請(qǐng)材料與規(guī)范

食品小作坊許可（開(kāi)辦）申請(qǐng)表：線上填寫(xiě)打印，簽字蓋章后掃描上傳，信息與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照與開(kāi)辦者身份證：營(yíng)業(yè)執(zhí)照需加載統(tǒng)一社會(huì)信用代碼，身份證為正反面復(fù)印件并簽字。

從業(yè)人員健康證明：全員有效期內(nèi)健康證，附人員名單。

場(chǎng)地證明與平面圖：產(chǎn)權(quán)證明 / 租賃合同，平面圖標(biāo)注功能區(qū)、設(shè)備布局、人流物流走向，加蓋公章。

食品標(biāo)準(zhǔn)與工藝文件：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件；無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的提交原料輔料要求與工藝流程圖，明確關(guān)鍵控制點(diǎn)。

產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告：有資質(zhì)機(jī)構(gòu)出具的近期合格報(bào)告，覆蓋申請(qǐng)品類(lèi)關(guān)鍵項(xiàng)目。

食品安全管理制度：含原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程、消毒、添加劑管理、留樣等制度，簽字蓋章。

食品添加劑使用備案表、質(zhì)量安全承諾書(shū)、材料真實(shí)性自我保證聲明：按模板填寫(xiě)，簽字蓋章。

三、場(chǎng)地與合規(guī)核心要求

場(chǎng)地：固定場(chǎng)所，與污染源保持安全距離，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離，劃分原料、加工、包裝、消毒等功能區(qū)。

設(shè)施：配備清洗消毒、防鼠防蠅、廢水與垃圾處理設(shè)備，直接接觸食品設(shè)備無(wú)毒無(wú)害，添加劑專(zhuān)區(qū)專(zhuān)人管理。

用水：符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，留存水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。

流程：工藝合理，防止交叉污染，原料可追溯，臺(tái)賬齊全。

四、關(guān)鍵注意事項(xiàng)

實(shí)施主體：西安各區(qū)由行政審批服務(wù)局或市場(chǎng)監(jiān)管分局辦理，可線上提交、郵寄材料，無(wú)需多次跑現(xiàn)場(chǎng)。

費(fèi)用：無(wú)官費(fèi)，檢測(cè)、場(chǎng)地整改等為自行承擔(dān)成本。

許可范圍：不得超營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍，僅限小作坊允許生產(chǎn)的品類(lèi)，禁產(chǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品。