導讀：面粉儀器已成為我們生活中不可缺少的機械設備，生產(chǎn)效率高，加工質(zhì)量好，人們是否要什么樣的面粉，面粉加工成套設備被要求做它，無論是85，80或75面粉的面粉，面粉70克面粉，面粉加工成套設備可以工作了在很短的時間周期。

　　我國面粉儀器行業(yè)發(fā)展的5大特點：

　　1.企業(yè)規(guī)模不斷提高。小型面粉加工設備企業(yè)通過新建、兼并和重組等方式，提高了產(chǎn)業(yè)集中程度，提高了小型面粉加工設備企業(yè)的發(fā)展規(guī)模。

　　2.產(chǎn)業(yè)布局向原料產(chǎn)地轉移的趨勢明顯。我國小麥種植面積雖然很廣，但是比較集中。小型面粉加工設備在發(fā)展過程中不斷向小麥集中產(chǎn)地發(fā)展，減少了原料運輸費用。

　　3.提高農(nóng)民生活水平。利用小型面粉加工設備將小麥原料轉化為主導的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，成為經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，有效提高了我國農(nóng)民的生活水平。

　　4.隨著小型面粉加工設備的不斷發(fā)展，對小麥的消耗量逐年增加，提高了我國種植小麥的積極性和種植面積。

　　5.產(chǎn)品結構進一步優(yōu)化。小型面粉加工設備發(fā)展之初主要用于糧食加工，后逐步由傳統(tǒng)的初級產(chǎn)品淀粉、酒精向精深加工擴展，氨基酸、有機酸、多元醇等產(chǎn)品所占比重不斷擴大，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長，資源利用效率不斷提高。

　　自上世紀90年代中后期伊始，面粉儀器與裝備企業(yè)，在重組基礎上出現(xiàn)了新一輪的擴建、新建、技術改造和裝備更新，行業(yè)的投資金額每年都在百億元以上，主要集中在技術進步上。簡而言之就是科技直接的促進了面粉儀器的進步與發(fā)展。

　　最為開始的時間：包括小麥面粉，隨后是玉米，高粱等雜糧面粉機，但引進設備占有很大比重。近年來，面粉儀器的生產(chǎn)能力、生產(chǎn)規(guī)模、技術裝備的水平逐步接近國際先進水平。在引進國外先進設備的同時，國內(nèi)的機械廠也開始消化吸收、仿制進口設備，進而自行研制。

　　截止到2004年，全國60多家面粉加工成套設備廠已能生產(chǎn)絕大部分面粉加工設備，基本滿足面類加工廠的生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生要求，并不一定完全依賴國外進口。

　　跟隨科技的進步，國產(chǎn)面粉儀器，與國際先進水平差距進一步縮小，面粉加工成套技術與裝備實現(xiàn)了重大跨越，出口量持續(xù)遞增，增幅至少在25%以上，有些設備甚至還進入了面粉加工成套設備最先進的德國市場。

　　在學習國外先進技術和總結國內(nèi)實際生產(chǎn)經(jīng)驗的基礎上，盡快完善和開發(fā)符合我國國情，與國內(nèi)食品加工業(yè)發(fā)展相適應，技術水平達到或接近國外同期先進水平的面類設備，才能在競爭激烈的食品加工機械市場占據(jù)有利地位。