9月14日，由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱聯(lián)盟）主辦，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、重慶市畜牧科學(xué)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院協(xié)辦的第六屆中國動物健康與食品安全大會在浙江杭州舉行。

大會設(shè)立十五場平行論壇，120余場報告講述畜牧、獸醫(yī)和食品安全科技創(chuàng)新能力提升和資源共享，促進(jìn)從養(yǎng)殖到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈健康有序發(fā)展。

來自政府部門、行業(yè)協(xié)會、科研院所、企業(yè)及國外的權(quán)威專家及來自養(yǎng)殖、屠宰、飼料、獸藥、食品深加工、餐飲、商超、設(shè)備制造、咨詢機構(gòu)、檢測和認(rèn)證企業(yè)等121位演講專家、535家企事業(yè)單位代表及媒體人員1300余人參會。

國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、中國工程院院士沈建忠

大會通過聯(lián)盟理事長辦公會充分地評估和評選，嘉吉動物蛋白、天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司榮獲2022年國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟杰出貢獻(xiàn)獎。

通過聯(lián)盟理事長辦公會充分地評估和評選，北京世紀(jì)元亨動物防疫技術(shù)有限公司、河北征宇制藥有限公司、禮藍(lán)（上海）動物保健有限公司、浙江華牧科技有限公司、華派生物工程集團(tuán)有限公司、鄭州福源動物藥業(yè)有限公司、碧農(nóng)中國、默沙東動物保健品（上海）有限公司榮獲2022年國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟動物健康科技創(chuàng)新獎。

聯(lián)盟理事長沈建忠院士為獲獎企業(yè)頒發(fā)獎牌

鳳集食品集團(tuán)有限公司、綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司、紐勤生物科技（上海）有限公司、藝康（中國）投資有限公司、山東新希望六和集團(tuán)有限公司、英特樂傳送帶（上海）有限公司、華測檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司、通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司榮獲2022年國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟食品安全科技創(chuàng)新獎。

為行業(yè)提供更好福利養(yǎng)殖的技術(shù)理論支撐和良好實踐案例分析，為保障動物源食品安全貢獻(xiàn)力量，聯(lián)盟組織編寫《中國畜禽福利養(yǎng)殖技術(shù)指南》，開展了生豬、肉雞、蛋雞、奶牛系列叢書在線編委會。

在本屆大會上，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟常務(wù)副秘書長孫忠超和在場嘉賓共同見證了中國畜禽福利養(yǎng)殖技術(shù)指南系列叢書發(fā)布。

通過聯(lián)盟理事長辦公會充分地評估和評選，勃林格殷格翰動物保健（上海）有限公司、正大畜牧投資（北京）有限公司、大荷蘭人、上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司、內(nèi)蒙古優(yōu)然牧業(yè)有限責(zé)任公司榮獲2022年動物福利科學(xué)促進(jìn)獎。

院士創(chuàng)新會｜共話行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)

中國工程院院士、國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟理事長沈建忠圍繞“one health視野下獸醫(yī)公共衛(wèi)生”作主題報告。

中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石就《國際食品安全動態(tài)與前沿進(jìn)展》作主題報告。

中國工程院院士沈建忠，中國工程院院士陳君石，天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司董事長兼總裁李守軍，麥當(dāng)勞（中國）有限公司供應(yīng)鏈管理副總裁張雁兒圍繞獸醫(yī)公共衛(wèi)生與食品安全展開討論，聯(lián)盟副理事長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長廖明主持了本次討論。

主旨報告｜共尋行業(yè)未來與發(fā)展

國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師、國際食品科學(xué)院院士吳永寧圍繞《全球食品安全戰(zhàn)略與中國實施路線圖》作主題報告。

國家獸用藥品工程技術(shù)研究中心主任田克恭就《我國獸用診斷試劑質(zhì)量提升的策略與方向》作主題報告。

聯(lián)盟副理事長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長廖明就《我國動物疫病防控發(fā)展的思考、創(chuàng)新與挑戰(zhàn)》作主題報告。

聯(lián)盟副理事長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長廖明，國家獸用藥品工程技術(shù)研究中心主任田克恭，聯(lián)盟副理事長、嘉吉動物蛋白食品安全質(zhì)量法規(guī)總監(jiān)謝志新，聯(lián)盟副理事長、重慶市畜牧科學(xué)院副院長黃勇圍繞重大動物疫病與動物源食品安全展開討論，普萊柯生物工程股份有限公司副董事長秦德超主持了本次討論。

生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新高峰論壇聚焦產(chǎn)業(yè)熱點與難點問題，共商生豬產(chǎn)業(yè)疫病防控技術(shù)創(chuàng)新，共話管理升級，助力畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新高峰論壇聚圍繞肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，精準(zhǔn)營養(yǎng)、肉雞品質(zhì)等內(nèi)容開展交流。

蛋雞健康養(yǎng)殖與食品安全論壇，專家圍繞蛋雞呼吸道重要病毒傳染病監(jiān)測與防控技術(shù)研究、蛋雞健康養(yǎng)殖與生物安全技術(shù)、國內(nèi)家禽腿病問題及防治、可持續(xù)數(shù)字化蛋雞養(yǎng)殖等內(nèi)容作出分享。

奶?？茖W(xué)減抗與乳制品安全論壇聚焦乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系完善，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力提升，保障奶牛養(yǎng)殖與乳制品質(zhì)量安全齊頭并進(jìn)。與會專家圍繞如何選擇好牛奶？牛奶中獸藥殘留現(xiàn)狀，奶牛養(yǎng)殖疫病防控技術(shù)，牛奶快速檢測技術(shù)和規(guī)范，奶牛高產(chǎn)長壽探討等內(nèi)容作出分享。

水禽減抗和食品安全創(chuàng)新論壇圍繞鴨肉品質(zhì)影響因素分析與應(yīng)用、浙江特色水禽綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)、鴨蛋加工品質(zhì)提升與安全控制、水禽主要疾病防控策略與實例分析、水禽減抗養(yǎng)殖用藥規(guī)范與產(chǎn)品質(zhì)量安全、水禽種質(zhì)資源保護(hù)與開發(fā)等內(nèi)容作出分享。

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)與質(zhì)量創(chuàng)新高峰論壇圍繞我國水產(chǎn)健康養(yǎng)殖與綠色發(fā)展、蝦蟹養(yǎng)殖生態(tài)平衡與病害防控、水產(chǎn)健康質(zhì)量與福利國家趨勢與進(jìn)展、大口黑鱸主要疾病研究進(jìn)展、水產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢技術(shù)研究及應(yīng)用實例、小黃魚全人工養(yǎng)殖技術(shù)研究進(jìn)展等內(nèi)容作出分享。

獸醫(yī)檢測診斷論壇圍繞檢測實驗室的質(zhì)量控制，新發(fā)及外來動物疫病檢測及防控技術(shù)，動物疫病核酸檢測新技術(shù)的臨床應(yīng)用等內(nèi)容作出分享。

國際動物福利產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會圍繞動物福利最新中國化定義及全球融合、報告關(guān)于氣候變化與工業(yè)化養(yǎng)殖，高福利農(nóng)場擔(dān)保計劃中的動物福利評估，講述新食物觀，可持續(xù)發(fā)展以及動物福利的全球趨勢聯(lián)動。

動物源食品加工與微生物控制論壇圍繞動物源微生物風(fēng)險評估進(jìn)展、冷鮮肉雞屠宰及貯運過程中微生物的控制技術(shù)、動物源性食品中致病微生物監(jiān)控關(guān)鍵新技術(shù)研究與應(yīng)用、創(chuàng)新分子生物學(xué)快檢技術(shù)助力食品生產(chǎn)企業(yè)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌環(huán)境監(jiān)控的驗證、乳品質(zhì)量提升和加工過程微生物監(jiān)控等內(nèi)容展開討論。

數(shù)字畜牧業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇圍繞工廠化畜牧業(yè)的數(shù)字技術(shù)與裝備、畜禽健康養(yǎng)殖led光調(diào)控與信息智能感知、畜牧產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)與云計算技術(shù)等內(nèi)容展開討論。

食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)論壇圍繞農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近10年能力驗證情況和“十四五”計劃、獸藥殘留檢測方法新國家標(biāo)準(zhǔn)解讀、乳制品最新法規(guī)解讀及應(yīng)對方案、gb 2763解讀和農(nóng)藥殘留國家檢測方法發(fā)展現(xiàn)狀等內(nèi)容展開討論。

碳減排與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇圍繞可持續(xù)發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩?，綠色種養(yǎng)助力低碳高效等內(nèi)容進(jìn)行講解。

碳減排與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇－餐飲零售協(xié)同共治論壇圍繞農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與食品安全、餐飲零售企業(yè)食品安全管理與可持續(xù)發(fā)展路徑等問題作報告。

動物源細(xì)菌耐藥性論壇圍繞動物源病原菌耐藥性監(jiān)測與合理用藥、畜禽耐藥菌感染的多元防控策略、耐藥菌在動物腸道內(nèi)的傳播機制及阻斷策略等內(nèi)容作出報告。