甜甜圈膨化機泰諾機械穩(wěn)定保障

來源網(wǎng)絡發(fā)布時間:2019-01-20 02:53:03此分類信息由用戶發(fā)布

膨化凝固后,形成一種類似肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物蛋白,由于良好的吸水性和保油性,大豆組織經(jīng)過浸泡后可以直接制成不同風味的素食品,或者添加到香腸、火腿、肉丸、速凍水餃等食品中能增加肉制品的色、香、味,提高蛋白質(zhì)的含量,促進結構完整性,是理想的肉制品添加料,大豆組織蛋白產(chǎn)品特點：、經(jīng)膨化機膨化,蛋白質(zhì)分子重新排列整齊,具有同方向組織結構,類似肉樣的多孔組織,因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感;,、經(jīng)過短時高溫、高水份與高壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有害物質(zhì)(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人體對蛋白的吸收消化能力,營養(yǎng)價值顯著增加;,、膨化時,由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質(zhì)食用后的產(chǎn)氣性;、大豆組織蛋白有良好的保油性,用它做出食品干凈,不油膩;,、使用方便,用室溫水浸泡分鐘,便可添加做成各種食品;,、大豆組織蛋白不含膽固醇,患有心血管的人可以放心的食用;、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白,含有人體必須的八種 酸(亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸);,、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型;從顏色上分有原色、紅色,使其實現(xiàn)的用途更加廣泛.,臺灣拉絲蛋白技術設備由濟南泰諾機械有限公司專門引進臺灣先進技術經(jīng)過不斷改進與創(chuàng)新使設備更加完善。

生產(chǎn)出來的拉絲蛋質(zhì)量好,產(chǎn)量高,該技術均達到本行業(yè)領先水平臺灣拉絲蛋白技術設備以低溫低溫豆粕、大豆分離蛋白、谷朊粉、淀粉為原料,采用臺灣技雙螺桿擠壓膨化技術而生產(chǎn)的一種高蛋白、高纖維的膨化設備,拉絲蛋白的蛋白含量高達%以上在國內(nèi)屬于首家可以做到如此甜甜圈膨化機高蛋白含量的廠家,物料給螺桿的推進,在機筒內(nèi)高溫、高壓、高捏合使其蛋白組織化,生產(chǎn)出的產(chǎn)品肉質(zhì)感強纖維狀態(tài)好韌性高,無苦澀味感,用手剝離具肉絲紋路通心粉生產(chǎn)線且抗拉強度高可用于各種健康食品的制作原料,深受生產(chǎn)廠家青睞,更換拉絲蛋白設備模頭可生產(chǎn)形狀有圓柱、塊、薄片、細條、圓粒、方粒等形狀的產(chǎn)品。

拉絲蛋白的分類是按其結構來分,有粗絲型,細絲型軟絲型,硬絲型,滑絲、澀絲等根據(jù)不同的絲型結構與絲的拉力強度,有多種組合應用,濟南泰諾機械拉絲蛋白技術設備具有以下優(yōu)勢：. 拉絲蛋白使用低溫豆粕和其他輔助添加原材料,生產(chǎn)出來的食品,因此具有肉類不具有的低脂肪低膽固醇等有利于人體吸收和健康的雙重優(yōu)勢. 拉絲蛋白實在普通組織蛋白基礎上的進一步優(yōu)化組合,在挑剔的眾多口味面前,我公司新研發(fā)出絲狀結構的蛋白種類設備。

口味口感和外觀形狀更接近于肉類,形似普通的肉絲,這樣的產(chǎn)品更容易被大眾接受并暢銷. 生產(chǎn)成本低,生產(chǎn)蛋白類產(chǎn)品的廠家都明白一個道理：在整個蛋白類生產(chǎn)過程中,機器只是附帶品價格低廉,真正影響生產(chǎn)過程的更大的因素是原材料的成本問題,針對以上因素我公司經(jīng)過長期試驗,專門研發(fā)出一套低成本可以生產(chǎn)出高質(zhì)量拉絲蛋白的設備及原材料配方,成本較一般設備生產(chǎn)中的原材料成本低%以上拉絲蛋白生產(chǎn)設備哪家拉絲蛋白含量高,泰諾機械根據(jù)國內(nèi)外的需求,先設計研發(fā)了拉絲蛋白設備。

此設備生產(chǎn)的拉絲蛋白的含量高達%以上,成為國內(nèi)產(chǎn)首家實現(xiàn)如此含量高的廠家,深受拉絲蛋白用戶的青睞,拉絲蛋白的前處理拉絲蛋白的一般狀態(tài)為干燥固形物（水分含量約%水分活度aw約.）,在使用前必須讓拉絲蛋白吸水軟化,充分吸水后的拉絲蛋白會完全軟化并表現(xiàn)出肉質(zhì)纖維絲的質(zhì)感,（）復水：拉絲蛋白用水浸泡至泡軟（里面無硬芯）,以生產(chǎn)用水常溫浸泡即可（依據(jù)不同的產(chǎn)品品項泡軟時間不盡相同約分鐘至小時）,介于微生物考量推薦使用潔凈冰水（藕片膨化機~℃）浸泡更好（約小時泡軟）,泡軟后的拉絲蛋白盡快使用；浸泡好未用完的拉絲蛋白必須保存于~℃環(huán)境中并在小時內(nèi)用完（）脫水：將泡軟后的拉絲蛋白均勻置于脫水機中脫去多余的水分,滾筒直徑cm,轉(zhuǎn)速rmp的脫水機脫水約分鐘即可。