產品詳情
高壓殺菌釜 精釀啤酒滅菌鍋沒想到吧，啤酒也是需要殺菌的，像是精釀啤酒就需要用我們的殺菌鍋來進行殺菌，具體的規(guī)格型號要看客戶的灌裝速度，灌裝時間還有產量來決定。精釀啤酒的殺菌溫度是低溫高壓的，具體情況還是要看客戶產品工藝和要求的保質期來決定，之前有和我們合作的客戶現在用著雙層水浴的殺菌鍋，精釀啤酒滅菌鍋使用效果很好，所以有需要的客戶快點找我吧。
高壓殺菌釜 精釀啤酒滅菌鍋基本操作原理步驟如下：
1、開始殺菌
所有的排氣閥和泄氣閥全部打開之后，通入蒸汽。整個殺菌期間，全部的泄氣閥應一直是打開的。打開才能使蒸汽流動，高溫氣體持續(xù)加熱食品，保證殺菌效果。
2、 排氣
通入蒸汽后，排氣閥必須開足，直至達到規(guī)定的時間和溫度，以確保殺菌鍋內所有的空氣均被排出。如果排氣不徹底；殺菌鍋內裝食品的各個區(qū)域申仍殘留有空氣，形成冷氣團，壓力形成假壓，達不到實際的溫度，這將會造成殺菌不足的后果。
3、升溫時間
升溫時間是指從進入蒸汽算起直至達到殺菌溫度，并能維持到殺菌開始計時為止的這一階段，其中包括排氣時間。倘若使用蒸汽旁通裝置，在達到殺菌溫度后，就應逐漸關閉旁通閥，以防止溫度突然下跌。
校對溫度記錄儀與玻璃水銀溫度計的讀數是否一致，精釀啤酒滅菌鍋當殺菌溫度穩(wěn)定以后，必須把這些讀數記錄下來。
升溫時間一般在10-20分鐘。
4、殺菌計時
只有在殺菌鍋經過充分地排氣，水銀溫度計達到并穩(wěn)定在殺菌溫度之后，才能計算殺菌時間。殺菌溫度只能由水銀溫度計來表示，而不是壓力表。殺菌時間應該用一個準確的鐘或計時器來計時，而不能用手表或其他記錄儀圖表。
5、殺菌結束
關掉蒸汽前應核對如下項目:
（1）用鐘表或準確的計時器來核對是否達到了規(guī)定的殺菌時間。
（2）核對記錄儀圖表，查看是否記錄著規(guī)定的殺菌時間。
（3）核對記錄儀圖表，查看是否有溫度波動在規(guī)定的殺菌溫度以下。
（4）核對水銀溫度計，查看是否指示著規(guī)定的殺菌溫度。
如果在上述檢查中，發(fā)現有任何不滿意之處，應當采取適當的措施以保證殺菌完全。
倘若對于上述的各項檢查均滿意，就可以關閉蒸汽。
6、冷卻和貯存
